Unser Brötchen / Baguette

Wir produzieren alles für den Frühstückstisch und Brötchenkorb: von Sonnenblumenbrötchen über Laugenstangen bis hin zu Ciabatta-Brötchen. Allergiker haben die Möglichkeit das für sie geeignete Produktangebot direkt aufzurufen.

Wählen Sie einfach das für Sie in Frage kommenden Brötchen/Baguettes aus:

Baguette	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Butter, Salz, Rapsöl, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Lieferbar als Pur, mit Kräuter Bestreuung, mit Sonnenblumenkern Bestreuung, mit Mohn Bestreuung oder mit Sesam Bestreuung. Jeweils in 250g oder 500g Variante. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,14): Ballaststoffe: 4,19 g \| Eiweiß: 8,13 g \| Kohlenhydrate: 34,56 g \| Fett: 1,73 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 184,41 / 770,36
Baguette Spezial	Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Salz, Rapsöl, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,74): Ballaststoffe: 2,5 g \| Eiweiß: 6,54 g \| Kohlenhydrate: 41,10 g \| Fett: 1,13 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 197,47 / 837,68
Ciabattinos	Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Olivenöl, Salz Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,68): Ballaststoffe: 2,43 g \| Eiweiß: 6,39 g \| Kohlenhydrate: 40,50 g \| Fett: 3,86 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 220,04 / 927,98
Croissant	Zutaten: 100% Weizenvollkornmehl, Wasser, Butter, Rohrohrzucker, Himalaykristallsalz, Weizeneiweiß, Stärke, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,4): Eiweiß: 5,7 g \| Kohlenhydrate: 29,1 g \| Fett: 18,8 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 309 / 1294,9
Dinkelbrötchen Dinkelbaguette	Zutaten: 100% Demeter Dinkelvollkornmehl, Wasser, Butter, Salz, Rapsöl, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,54): Ballaststoffe: 4,56 g \| Eiweiß: 8,49g \| Kohlenhydrate: 38,89 g \| Fett: 2,01 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 204,96 / 866,05
Dinkel-Körnchen	Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Wasser, Demeter Haferkerne, Salz, Gerstenmalz, Dekor: Demeter Sonnenblumenkerne, Mohn und Sesam Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,91): Ballaststoffe: 2,94 g \| Eiweiß: 5,07 g \| Kohlenhydrate: 32,05 g \| Fett: 5,07 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 201,22 / 851,27 Folgen in Kürze
Hasel- Max	Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser, Bio- Haselnüsse, Salz, Demeter Rübensirup Lockerungsart: Sauerteig und Bio-Hefe. Nährwertangaben auf 100 g ( 1 BE = 2,17 ) Ballaststoffe: 6,94 g \| Eiweiß: 5,62 g\| Kohlenhydrate: 29,78 g \| Fett:6,40 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 197,34/ 832,13
Kamut-Amaranth- Brötchen	Zutaten: 100% Kamut-Khorasan Vollkornmehl, Wasser, Salz, Dekor: gepuffter Amaranth Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,24): Ballaststoffe: 1,06 g \| Eiweiß: 7,65 g \| Kohlenhydrate: 35,59 g \| Fett: 1,60 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 193,44 / 808,74
Käsestangen	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Käse, Butter, Milch, Salz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,72): Ballaststoffe: 2,92 g \| Eiweiß: 11,96 g \| Kohlenhydrate: 29,95 g \| Fett: 8,26 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 239,65 / 1.000,51
Kürbiskernchen	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Kürbiskerne, Rapsöl, Salz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,03 ): Ballaststoffe: 3,82 g \| Eiweiß: 8,85 g \| Kohlenhydrate: 33,33 g \| Fett: 4,7 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 207,96 / 872,43
Laugenbrötchen	Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Himalaykristallsalz, Malzquellmehl, Weizeneiweiß, Acerolakirschsaft, Lauge* Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100g (1 BE = 4,1 ): Eiweiß: 8,9 g \| Kohlenhydrate: 49,2 g \| Fett: 2,8 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 260,5/ 1090,8
Laugen- Croissant	Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Rohrohrzucker, Weizeneiweiß, Himalaykristallsalz, Gerstenmalz, Acerolkirschsaft, Lauge* Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100g (1 BE = 2,9): Eiweiß: 6,0 g \| Kohlenhydrate: 34,3 g \| Fett: 20,5 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 344/ 1441,7
Laugenkörnchen	Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Rohrohrzucker, 6-Korn-Mischung (Weizen-, Roggen-, Gerste-, Hafer-, Reis- und Dinkelflocken), Weizeneiweiß, Himalaykristallsalz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Lauge* Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100g (1 BE = 2,6 ): Eiweiß: 6,2 g \| Kohlenhydrate: 31,1 g \| Fett: 20,6 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 334/ 1397,6
Mehrkornbrötchen	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Demeter Leinsaat, Demeter Hirse, Buchweizen, Demeter Sesam, Rapsöl, Salz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,93 ): Ballaststoffe: 3,70 g \| Eiweiß: 7,31 g \| Kohlenhydrate: 32,20 g \| Fett: 2,18 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 175,75 / 737,73
Mischbrötchen	Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser, Salz Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,85): Ballaststoffe: 6,28 g \| Eiweiß: 5,8 g \| Kohlenhydrate: 31,39 g \| Fett: 1,02 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 156,07 / 663,17
Partybrötchen, Partyräder 10er, 20er, 30er	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Butter, Salz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Dekor: Demeter Sesam, Demeter Schrot, Mohn Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,14 ): Ballaststoffe: 4,19 g \| Eiweiß: 8,13 g \| Kohlenhydrate: 34,56 g \| Fett: 1,73 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 184,41 / 770,36
OH	Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Olivenöl, Käse, Paprika, Salz Lockerungsart: Bio-Hefe Für den Hunger zwischen durch, einfach lecker. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,42): Ballaststoffe: 2,25 g \| Eiweiß: 5,9 g \| Kohlenhydrate: 37,59 g \| Fett: 3,55 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 203,87 / 859,84
OH- Lala	Zutaten: 100% Weizenmehl Typ 550, Wasser, Olivenöl, Käse, Paprika, Salz Lockerungsart: Bio-Hefe Ob zur Suppe zum Salat oder einfach so Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,42): Ballaststoffe: 2,25 g \| Eiweiß: 5,9 g \| Kohlenhydrate: 37,59 g \| Fett: 3,55 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 203,87 / 859,84
Rosinenbrötchen	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Sultaninen, Agavendicksaft, Butter, Salz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,14 ): Ballaststoffe: 4,19 g \| Eiweiß: 8,13 g \| Kohlenhydrate: 34,56 g \| Fett: 2,67 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 184,41 / 770,36
Semmel	Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser, Salz, Rapsöl, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Dekor: Mohn, Demeter Sesam Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,74 ): Ballaststoffe: 2,5 g \| Eiweiß: 6,54 g \| Kohlenhydrate: 41,10 g \| Fett: 1,13 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 197,47 / 837,68
Schweizer	Zutaten: 100% Demeter-Dinkelmehl Type 630, Wasser, Salz, Gerstenmalz Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,72 ): Ballaststoffe: 2,19 g \| Eiweiß: 7,48 g \| Kohlenhydrate: 40,92 g \| Fett: 0,79 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 197,91 / 841,07
Solemio	Zutaten: 100% Dinkelmehl Type 630, Wasser, Salz, Gerstenmalz Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,78 ): Ballaststoffe: 2,23 g \| Eiweiß: 7,60 g \| Kohlenhydrate: 41,57 g \| Fett: 0,80 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 201,08 / 854,53
Sonnenblumenkernbrötchen	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Demeter Sonnenblumenkerne, Rapsöl, Salz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,03 ): Ballaststoffe: 3,82 g \| Eiweiß: 8,85 g \| Kohlenhydrate: 33,33 g \| Fett: 4,7 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 207,96 / 872,43
Spinat Tasche	Zutaten: Weizenmehl Type 550, Wasser, Butter, Himalaykristallsalz, Rohrohrzucker, Gerstenmalz, Weizeneiweiß, Acerolakirschsaft. Füllung: Blattspinat 20%, Zwiebeln, Käse 3%, Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Pfeffer, Dekor: Sesam Lockerungsart: Bio-Hefe* Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,2): Eiweiß: 5,3 g \| Kohlenhydrate: 26,5 g \| Fett: 17 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 280 / 1.172,9
Tomate Mozzarella Strudel	Zutaten: Weizenmehl Type 550, Wasser, frische Butter, Rohrohrzucker, Semmelbrösel, Himalaykristallsalz, Weizeneiweiß, Gerstenmalz, ital. Hartkäse, Acerolakirschsaft. Füllung: Tomatenpulpe 35%, Tomatenmark, Mozzarella, Oliven, Kartoffelflocken, Zwiebeln, Gemüsebrühe, Sonnenblumenöl, Sellerie, Karotten, Knoblauch, Pfeffer, Pizzagewürz Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,2 ): Eiweiß: 5,3 g \| Kohlenhydrate: 26,5 g \| Fett: 17 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 280 / 1.172,9
Weizenbrötchen	Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser, Rapsöl, Salz, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Dekor: wahlweise Mohn, Schrot, Demeter Sesam oder Pur Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,06 ): Ballaststoffe: 3,64 g \| Eiweiß: 8,27 g \| Kohlenhydrate: 33,62 g \| Fett: 1,78 g \| Kilokalorien / Kilojoule: 181,75 / 757,58