Unser Kuchen
Unserem Kuchen-Sortiment lässt keine Wünsche offen. Ob die leichte Quarkschnitte, der Trüffelring oder der saftige Elisenlebkuchen zur Weihnachtszeit. Da ist für jeden und für jede Jahreszeit was dabei.
Allergiker können die für sie geeigneten Kuchen direkt aufrufen. Wählen Sie einfach das für Sie in Frage kommende Gebäck aus:
Apfelkuchen
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Zutaten: Äpfel, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Haselnüsse, Butter, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Sultaninen, Maisstärke, Zitrone, Zimt. Dekor: gem. Haselnüsse Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,42 ):Ballaststoffe: 3,02 g | Eiweiß: 2,94 g | Kohlenhydrate: 26,62 g |Fett: 9,09 g | Kilokalorien / Kilojoule: 188,75 / 792,66 |
Apfelmond
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Zutaten: Äpfel, 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Rohrohrzucker, Bio-Hefe, Zimt, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Bergkristallsalz. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,25 ):Ballaststoffe: 1,86 g | Eiweiß: 4,96 g | Kohlenhydrate: 35,80 g |Fett: 15,27 g | Kilokalorien / Kilojoule: 297,89 / 1.254,50 |
Apfelstreusel
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Zutaten: Äpfel, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Butter, Dinkelmehl Type 812, Mandeln, Sultaninen, Agavendicksaft, Zitrone, Maisstärke, Zimt. Dekor: Zierschnee Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,50 ):Ballaststoffe: 2,49 g | Eiweiß: 2,88 g | Kohlenhydrate: 27,55 g |Fett: 9,41 g | Kilokalorien / Kilojoule: 196,44 / 826,57 |
Aprikosentraum
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Zutaten: Buttermilch, Quark, Eier, Rohrohrzucker, Agavedicksaft, Butter, Weizenpuder, Aprikosenaufstrich, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Zitrone, Agar*. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,78):Ballaststoffe: 0,67 g | Eiweiß: 8,56 g | Kohlenhydrate: 30,62 g |Fett: 20,03 g | Kilokalorien / Kilojoule: 336,31 / 1414,38 |
Birne Helene
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Zutaten: 100% Dinkelmehl Type 812, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Birnen, Sahne, Milch, dunkle Kuvertüre, Vollmilchkuvertüre, Kakao, Gelatine, Bio-Backpulver, Weizenpuder, weiße Kuvertüre, Pistazie*. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,29 ):Ballaststoffe: 1,25 g | Eiweiß: 6,13 g | Kohlenhydrate: 25,22 g |Fett: 14,64 g | Kilokalorien / Kilojoule: 255,88 / 1075,03 |
Brownie
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Zutaten: Rohrohrzucker, Butter, Eier, dkl. Kuvertüre, Walnüsse, 100% Demeter Dinkel-Vollkornmehl und Bergkristallsalz.
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,74 ):Ballaststoffe: 1,82 g | Eiweiß: 11,63 g | Kohlenhydrate: 30,15 g | Fett: 36,62 g | Kilokalorien / Kilojoule: 489,85 / 2.048,32 |
Casanova
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Zutaten: helle und dunkle Kuvertüre, Samba (Haselnuss), Sahne, Milch, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Butter, Rohrohrzucker; Dekor: Mandeln und Pistazien*. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,50 ):Ballaststoffe: 2,44 g | Eiweiß: 5,23 g | Kohlenhydrate: 38,48 g |Fett: 23,34 g | Kilokalorien / Kilojoule: 370,67 / 1.522,08 |
Charly Braun
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Zutaten: Emmer Vollkornmehl, Butter, Zucker. Deko: dkl. und helle Kuvertüre. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,86 ):Ballaststoffe: 3,51 g | Eiweiß: 6,54 g | Kohlenhydrate: 51,52 g |Fett: 26,55 g | Kilokalorien / Kilojoule: 448,68 / 1881,58 |
Elisen
01.10.-28.02. (ohne Gluten)  |
Zutaten: Haselnüsse, Eiweiß, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan, Mandeln, Buchweizenmehl, Orangenaufstrich, Zitronensaft, Lebkuchengewürz, dkl. Kuvertüre, Vanille Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,96 ):Ballaststoffe: 3,08 g | Eiweiß: 14,63 g | Kohlenhydrate: 32,53 g |Fett: 28,64 g | Kilokalorien / Kilojoule: 431,73 / 1.773,20 |
Erdbeer Flip ( WINTERPAUSE )
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Zutaten: Sahne, Erdbeeren, Rohrohrzucker, Jogurt, Eier, Butter, Reismehl, Maisstärke, Kartoffelstärke, Kuvertüre dkl., Agavendicksaft, Zitrone, Erdbeersirup, Gelatine, Bergkristallsalz, Agar.
Nährwertangaben auf 100 g ( 1 BE = 1,77) :Ballaststoffe: 0,59 g | Eiweiß: 3,41 g | Kohlenhydrate: 19,43 g | Fett: 10,84 g | Kilokalorien / Kilojoule: 190,68/ 797,44 |
Franzbrötchen
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Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Bio-Hefe, Rohrohrzucker, Weizensirup, Bergkristallsalz, Zimt, Weizeneiweiß, Backmalz, Acerolakirschsaft, Maisquellmehl. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,84 ):Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 5,7 g | Kohlenhydrate: 42,2 g |Fett: 17,3 g | Kilokalorien / Kilojoule: 345,3 / 1.444,0 |
Glückstaler
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Zutaten: Marzipan, Puderzucker, Butter, Eiweiß, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Himbeeraufstrich, Aprikosenaufstrich. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,38 ):Ballaststoffe: 1,23 g | Eiweiß: 6,57 g | Kohlenhydrate: 26,15 g | Fett: 18,76 g | Kilokalorien / Kilojoule: 278,49 / 1.246,44 |
Himbeeschnitte ( WINTERPAUSE )
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Zutaten: Himbeeren, Demeter Dinkelmehl Type 630, Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Milch, Agar, Butter, Agavendicksaft, Eier, Maisstärke, Weizenstärke. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,10 ):Ballaststoffe: 2,64 g | Eiweiß: 4,34 g | Kohlenhydrate: 12,06 g |Fett: 5,44 g | Kilokalorien / Kilojoule: 112,96 / 469,57 |
Kirschkuchen
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Zutaten: Kirschen, 100% Dinkelmehl Type 812, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Bio-Backpulver, Kakao. Deko: weiße Kuvertüre Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,60 ):Ballaststoffe: 1,03 g | Eiweiß: 8,23 g | Kohlenhydrate: 28,65 g |Fett: 19,55 g | Kilokalorien / Kilojoule: 324,13 / 1.362,45 |
Klabinchen
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Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Butter, Sultaninen, Milch, Rohrohrzucker, Orangeat, Zitronat, Bio-Hefe, Eigelb, Stollengewürz, Zitrone, Bergkristallsalz. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,54 ):Ballaststoffe: 3,57 g | Eiweiß: 5,34 g | Kohlenhydrate: 49,94 g |Fett: 10,04 g | Kilokalorien / Kilojoule: 310,15 / 1.305,11 |
Kokosmakrone
(ohne Gluten )  |
Zutaten: Kokosraspeln, Rohrohrzucker, Eiweiß, Bergkristallsalz Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,25 ):Ballaststoffe: 6,06 g | Eiweiß: 13,03 g | Kohlenhydrate: 46,79 g |Fett: 29,30 g | Kilokalorien / Kilojoule: 486,24 / 2.008,18 |
Mohnzauber
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Zutaten: Mohn, Quark, Milch, Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Butter, Eier, Weizenstärke, Weizengrieß, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Mandeln, Zitrone, Vanille. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,38 ):Ballaststoffe: 4,65 g | Eiweiß: 11,67 g | Kohlenhydrate: 19,16 g |Fett: 19,16 g | Kilokalorien / Kilojoule: 271,62 / 1.135,90 |
Nussecke
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Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Butter, Akazienhonig, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Rohrohrzucker, Kuvertüre, Zimt. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,41 ):Ballaststoffe: 4,56 g | Eiweiß: 6,77 g | Kohlenhydrate: 37,49 g |Fett: 36,39 g | Kilokalorien / Kilojoule: 485,31 / 2.028,14 |
Nussmöhren-Kuchen ( ohne Gluten )
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Zutaten: Möhren, Haselnüsse, Agavendicksaft, Eier,Butter, Buchweizen, Kakao, Zitrone, Zimt. Dekor: Dunkle Kuvertüre Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 0,56 ):Ballaststoffe: 2,26 g | Eiweiß: 13,50 g | Kohlenhydrate: 6,14 g |Fett: 25,28 g | Kilokalorien / Kilojoule: 296,22 / 1.212,18 |
Obstboden
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Eier, Agavendicksaft, Butter, Maisstärke. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,61 ):Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 23,8 g | Kohlenhydrate: 17,7 g |Fett: 23,9 g | Kilokalorien / Kilojoule: 380,8 / 1.587,9Auch glutenfrei erhältlich !!! Zutaten: demeter- Vollei, Rohrohrzucker, Butter, Reismehl, Maisstärke, Kartoffelstärke Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,90 ):Ballaststoffe: 0,06| Eiweiß: 18,33 g | Kohlenhydrate: 31,93 g |Fett: 26,45 g | Kilokalorien / Kilojoule: 437,72 / 1.832,9 |
Orangella
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Zutaten: Sahne, Orangensaft, Rohrohrzucker, Butter, 100% Dinkelmehll Type 812, Eier, Buttermilch, Zitronensaft, Orangenpaste, Maisstärke, Bio-Gelatine, Bio-Backpulver. Dekor: Mandeln, Pistazie, Orange. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,29 ):Ballaststoffe: 0,34 g | Eiweiß: 5,33 g | Kohlenhydrate: 25,20 g | Fett: 17,56 g | Kilokalorien / Kilojoule: 280,20 / 1.173,03 |
Plumkoken
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Zutaten: Pflaumen, 100% Dinkelmehl Type 812, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Bio-Backpulver. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,69 ):Ballaststoffe: 0,81 g | Eiweiß: 6,66 g | Kohlenhydrate: 51,64 g |Fett: 17,38 g | Kilokalorien / Kilojoule: 388,53 / 1.637,90 |
Rhabarberkuchen ( WINTERPAUSE )
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Zutaten: Rhabarber, 100%Weizenmehl Type 550, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Bio-Backpulver, Zierschnee. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,59 ):Ballaststoffe: 1,97 g | Eiweiß: 7,47 g | Kohlenhydrate: 28,52 g | Fett: 18,40 g | Kilokalorien / Kilojoule: 309,17 / 1.300,62 |
Romeo
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Zutaten: Sahne, Eier, Vollmilchkuvertüre, Rohrohrzucker, 100% Dinkelmehl Type 630, Butter, Maisstärke, dkl. Kuvertüre, Kakao, Bio-Gelatine, weiße Kuvertüre. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,54 ):Ballaststoffe: 1,01 g | Eiweiß: 12,67 g | Kohlenhydrate: 28,74 g | Fett: 28,74 g | Kilokalorien / Kilojoule: 375,52 / 1.562,77 |
Rumkugeln
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Zutaten: Kuvertüre, Rum, Weizen, Eier, Haselnüsse, Butter, Sultaninen, Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Dinkel, Milch, Quark, Mohn, Weizenpuder, Mandeln, Bio-Hefe, Zitrone, Zimt. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,04 ):Ballaststoffe: 0,83 g | Eiweiß: 1,42 g | Kohlenhydrate: 11,43 g | Fett: 7,82 g | Kilokalorien / Kilojoule: 136,13 / 508,04 |
Schlemmer - Riegel
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Zutaten: Haselnüsse, Eiweiß, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan, Mandeln, Buchweizenmehl, Orangenaufstrich, Zitronensaft,Kuvertüre dunkel, Vanille. Deko: Haselnüsse
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,96 ):Ballaststoffe: 3,11 g | Eiweiß: 14,78 g | Kohlenhydrate: 32,86 g | Fett: 28,93 g | Kilokalorien / Kilojoule: 436,17 / 1.791,44 |
Tortenboden
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Eier, Agavendicksaft, Butter, Maisstärke, Kakao (bei dunklem Boden). Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,61 ):Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 23,8 g | Kohlenhydrate: 17,7 g |Fett: 23,9 g | Kilokalorien/ Kilojoule: 380,8 / 1.587,9
Auch glutenfrei erhältlich !!!
Zutaten: demeter- Vollei, Rohrohrzucker, Butter, Reismehl, Maisstärke, Kartoffelstärke Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,90 ):Ballaststoffe: 0,06| Eiweiß: 18,33 g | Kohlenhydrate: 31,93 g |Fett: 26,45 g | Kilokalorien / Kilojoule: 437,72 / 1.832,9 |
Trüffelring
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Zutaten: helle und dunkle Kuvertüre, Samba (Haselnuss), Sahne, Milch, 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Butter, Rohrohrzucker. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,50 ):Ballaststoffe: 2,44 g | Eiweiß: 5,23 g | Kohlenhydrate: 38,48 g |Fett: 23,34 g | Kilokalorien / Kilojoule: 370,67 / 1.552,08 |
Weserwelle
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Zutaten: Kirschen, Milch, Butter, Eier, 100% Dinkelmehl Type 812, Sahne, Rohrohrzucker, Weizenpuder, dunkle Kuvertüre, Kakao, Bio-Backpulver, Vanille. Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,19 ):Ballaststoffe: 1,13 g | Eiweiß: 6,58 g | Kohlenhydrate: 24,05 g |Fett: 17,11 g | Kilokalorien / Kilojoule: 276,48 / 1.159,66 |
Alle Zutaten entsprechen der EG-BIO-Verordnung mit Ausnahme der mit * gekennzeichneten. In allen Produkten verwenden wir belebtes Wasser nach Grander.