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Unser Kuchen



Unserem Kuchen-Sortiment lässt keine Wünsche offen. Ob die leichte Quarkschnitte, der Trüffelring oder der saftige Elisenlebkuchen zur Weihnachtszeit. Da ist für jeden und für jede Jahreszeit was dabei.

Allergiker können die für sie geeigneten Kuchen direkt aufrufen. Wählen Sie einfach das für Sie in Frage kommende Gebäck aus:

 


Apfelkuchen

Zutaten: Äpfel, 100% Dinkelmehl Type1050, Haselnüsse, Margarine, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Sultaninen, Maisstärke, Zitrone, Zimt. Dekor: gem. Haselnüsse

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,42 g):
Ballaststoffe: 3,02 g | Eiweiß: 2,94 g | Kohlenhydrate: 26,62 g |
Fett: 9,09 g | Kilokalorien / Kilojoule: 188,75 / 792,66
Apfelstreusel

Zutaten: Äpfel, 100% Dinkelmehl Type 1050, Rohrohrzucker, Butter, Margarine, Mandeln, Sultaninen, Agavendicksaft, Zitrone, Maisstärke, Zimt. Dekor: Zierschnee

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,50 g):
Ballaststoffe: 2,49 g | Eiweiß: 2,88 g | Kohlenhydrate: 27,55 g |
Fett: 9,41 g | Kilokalorien / Kilojoule: 196,44 / 826,57
Aprikosentraum

Zutaten: Buttermilch, Quark, Eier, Rohrohrzucker, Agavedicksaft, Margarine, Weizenpuder, Aprikosenaufstrich, 100% Dinkelmehl Type 1050, Zitrone, Agar*.

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,78 g):
Ballaststoffe: 0,67 g | Eiweiß: 8,56 g | Kohlenhydrate: 30,62 g |
Fett: 20,03 g | Kilokalorien / Kilojoule: 336,31 / 1414,38
Birne Helene

Zutaten: 100% Dinkelmehl Type 1050, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Birnen, Sahne, Milch, dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Vollmilchkuvertüre( Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*,Kakaomasse*, Sojalecithin), Kakao, Gelatine, Backpulver, Weizenpuder, weiße Kuvertüre ( Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmichlpulver*), Pistazie*.

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,29 ):
Ballaststoffe: 1,25 g | Eiweiß: 6,13 g | Kohlenhydrate: 25,22 g |

Fett: 14,64 g | Kilokalorien / Kilojoule: 255,88 / 1075,03

Brownie

Zutaten: Rohrohrzucker, Butter, Eierdunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Walnüsse, 100% Demeter Dinkel-Vollkornmehl und Salz*.

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,74 g):
Ballaststoffe: 1,82 g | Eiweiß: 11,63 g | Kohlenhydrate: 30,15 g | Fett: 36,62 g | Kilokalorien / Kilojoule: 489,85 / 2.048,32
Casanova

Zutaten: helle Kuvertüre (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*, Kakaomasse*, Sojalecithin)und dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Sojalecithin), Samba (Haselnüsse*(45,00%), Rapadura Vollrohrzucker*, Cristallino Rohrzucker*, Palmfett* ungehärtet,Vollmilchpulver*, Kakaopulver* stark entölt,Bourbon Vanille*,), Sahne, Milch, 100% Dinkelmehl Type 1050, Margarine, Rohrohrzucker; Dekor: Mandeln und Pistazien*.

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,50 g):
Ballaststoffe: 2,44 g | Eiweiß: 5,23 g | Kohlenhydrate: 38,48 g |
Fett: 23,34 g | Kilokalorien / Kilojoule: 370,67 / 1.522,08
Elisen
01.10.-28.02.
(ohne Gluten)

Zutaten: Haselnüsse, Eiweiß, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan ( Mandeln (52%), Rohrohrzucker, Invertzuckersirup, Wasser*) Buchweizenmehl, Orangenaufstrich (60% Orangen, 40%Agavensirup), Zitronensaft, Lebkuchengewürz( Zimt, Muskatnuss, Nelken, Cardamom, Piment, Macis, Ingwer), dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Vanille. Dekor: Wahlweise mit Mandeln (Laktosefrei) oder weißer Kuvertüre ( Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver).

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,96 g):
Ballaststoffe: 3,08 g | Eiweiß: 14,63 g | Kohlenhydrate: 32,53 g |
Fett: 28,64 g | Kilokalorien / Kilojoule: 431,73 / 1.773,20
Franzbrötchen

Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Butter, Hefe, Rohrohrzucker, Salz*, Zimt, Weizeneiweiß, Backmalz, Acerolakirschsaft, Maisquellmehl

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,84 g):
Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 5,7 g | Kohlenhydrate: 42,2 g |
Fett: 17,3 g | Kilokalorien / Kilojoule: 345,3 / 1.444,0
Gugelhupf

Zutaten: Sojamilch, glutenfreies Mehl (Reisvollkornmehl, Maisstärke, Hirsevollkornmehl, Guarkernmehl), Rohrzucker, Margarine, dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Orangen, Sojamehl, Backpulver, Zitronensaft, Vanille, Salz*, Dekor: gepuffter Amaranth

Himbeerschnitte

- Saison -


Zutaten: Himbeeren, Soyadrink (Wasser*, Sojabohnen), Wasser*, Rohrohrzucker, demeter Dinkelmehl Type 630, Rapsöl, Maisstärke, Johannesbrotkernmehl, Tortenguss (Agar Agar*, Kartoffelstärke, Pfeilwurzelmehl, Rote Bete*, Reinweinsteinpulver*) Kakaopulver, Apfelessig, Backpulver, Salz*, Vanille

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,10 g):
Ballaststoffe: 2,64 g | Eiweiß: 4,34 g | Kohlenhydrate: 12,06 g |
Fett: 5,44 g | Kilokalorien / Kilojoule: 112,96 / 469,57
Kirschkuchen

Zutaten: Kirschen, 100% Dinkelmehl Type 1050, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Milch, Backpulver, Kakao. Dekor: weiße Kuvertüre ( Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmichpulver)

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,60 g):
Ballaststoffe: 1,03 g | Eiweiß: 8,23 g | Kohlenhydrate: 28,65 g |
Fett: 19,55 g | Kilokalorien / Kilojoule: 324,13 / 1.362,45
Kokosmakrone
(ohne Gluten )

Zutaten: Kokosraspeln, Rohrohrzucker, Eiweiß, Salz*

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,25 g):
Ballaststoffe: 6,06 g | Eiweiß: 13,03 g | Kohlenhydrate: 46,79 g |
Fett: 29,30 g | Kilokalorien / Kilojoule: 486,24 / 2.008,18
Limone

Zutaten: Sahne, Jogurt, Rohrohrzucker, 100% Dinkelmehl Type 1050, Eier, Butter, Zitronensaft, Vollmilch, weiße Kuvertüre (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmichpulver), Gelatine, Backpulver. Dekor: Mandeln, helle Kuvertüre (Rohrohrzucker*, Kakaobutter*, Vollmilchpulver*,Kakaomasse*, Sojalecithin)

Nährwertangaben auf 100 g: (1 BE = 2,19 g):
Ballaststoffe: 0,13 g | Eiweiß: 5,51 g | Kohlenhydrate: 24,12 g |
Fett: 19,86 g | Kilokalorien / Kilojoule: 299,02 / 1249,17
Maracuja

- Saison -


Zutaten: Sahne, Rohrohrzucker, Maracujasaft, Butter, Dinkelmehl Typ 1050, Eier, Buttermilch, Kakao, Maisstärke, Gelatine, Zitronensaft, Backpulver, Salz*
Dekor: Orangensaft, Möhrensaft, Agar*, Pistazie*

 

Nährwertangaben auf 100 g :
Kohlenhydrate: 38,4 g | Eiweiß: 7,1g | Fett: 18,4 | Kcal: 333 |

 

 

Mohnwickel

Zutaten: Dinkelmehl Type 630, Milch, Mohn, Agavendicksaft, Butter, Hartweizengrieß, Rohrohrzucker, Margarine, (Palmfett, Rapsöl, Kokosfett, Wasser, Karottensaftkonzentrat, Emulgator Sonnenblumenlecithin, Zitronensaftkonzentrat, kaltgepresstes Zitronenöl), Mandeln, Hefe, Aprikosenaufstrich, (Rohrohrzucker, Aprikosenmark, Zitronensäure, Pektin), Fondant (Zucker, Glucosesirup, Wasser), Salz* Zimt

Mohnzauber

Zutaten: Mohn, Quark, Milch, Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Margarine, Eier, Weizenstärke, Weizengrieß, 100% Dinkelmehl Type 1050, Mandeln, Zitrone, Vanille.

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,38 g):
Ballaststoffe: 4,65 g | Eiweiß: 11,67 g | Kohlenhydrate: 19,16 g |
Fett: 19,16 g | Kilokalorien / Kilojoule: 271,62 / 1.135,90
Nougat-Vanille

Zutaten: Sahne, Dinkelmehl Type 630, Milch, Nougat (Rohrohrzucker, Haselnusskerne, Kakaomasse, Kakaobutter), Butter, Rohrohrzucker, Eier, Weizenstärke, Kakao, Puderzucker, Backpulver, Gelatine, Vanille, helle Kuvertüre (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin), Pistazie*

Nussecke

Zutaten: Mandeln, Haselnüsse, Margarine, Akazienhonig, 100% Dinkelmehl Type 1050, Rohrohrzucker, dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin*), Zimt

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,41 g):
Ballaststoffe: 4,56 g | Eiweiß: 6,77 g | Kohlenhydrate: 37,49 g |
Fett: 36,39 g | Kilokalorien / Kilojoule: 485,31 / 2.028,14
Nussmöhren-Kuchen ( ohne Gluten )

Zutaten: Möhren, Haselnüsse, Agavendicksaft, Eier, Butter, Buchweizen, Kakao, Zitrone, Zimt. Dekor: Dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin)

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 0,56 g):
Ballaststoffe: 2,26 g | Eiweiß: 13,50 g | Kohlenhydrate: 6,14 g |
Fett: 25,28 g | Kilokalorien / Kilojoule: 296,22 / 1.212,18
Plumkoken

Zutaten: Pflaumen, 100% Dinkelmehl Type 1050, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Backpulver, Milch

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,69 g):
Ballaststoffe: 0,81 g | Eiweiß: 6,66 g | Kohlenhydrate: 51,64 g |
Fett: 17,38 g | Kilokalorien / Kilojoule: 388,53 / 1.637,90
Rhabarberkuchen

Zutaten: Rhabarber, 100% Dinkelmehl Type 1050, Butter, Rohrohrzucker, Eier, Backpulver, Milch, Zierschnee

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,59 g):
Ballaststoffe: 1,97 g | Eiweiß: 7,47 g | Kohlenhydrate: 28,52 g | Fett: 18,40 g | Kilokalorien / Kilojoule: 309,17 / 1.300,62
Rumkugeln

Zutaten: Kuvertüre(Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Rum*, Weizen, Eier, Haselnüsse, Butter, Sultaninen, Agavendicksaft, Rohrohrzucker, Dinkel, Milch, Quark, Mohn, Weizenpuder, Mandeln, Hefe, Zitrone, Zimt.

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,04 g):
Ballaststoffe: 0,83 g | Eiweiß: 1,42 g | Kohlenhydrate: 11,43 g | Fett: 7,82 g | Kilokalorien / Kilojoule: 136,13 / 508,04
Schlemmer - Riegel
(ohne Gluten )

Zutaten: Haselnüsse, Eiweiß, Rohrohrzucker, Agavendicksaft, Marzipan (Mandeln, Rohrohrzucker, Invertzuckersirup, Wasser*), Mandeln, Buchweizenmehl, Orangenaufstrich (60% Orangen, 40% Agavensirup), Zitronensaft, Kuvertüre dunkel (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Vanille. Dekor: Haselnüsse

 

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,96 g):
Ballaststoffe: 3,11 g | Eiweiß: 14,78 g | Kohlenhydrate: 32,86 g | Fett: 28,93 g | Kilokalorien / Kilojoule: 436,17 / 1.791,44
Tortenboden (auch glutenfrei erhältlich)

Zutaten: 100% demeter Dinkelmehl Type 630, Eier, Agavendicksaft, Butter, Maisstärke

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 1,61 g):
Ballaststoffe: 1,6 g | Eiweiß: 23,8 g | Kohlenhydrate: 17,7 g |
Fett: 23,9 g | Kilokalorien/  Kilojoule: 380,8 / 1.587,9

 

Auch glutenfrei erhältlich !!! 

Zutaten: Demeter- Vollei, Rohrohrzucker, Butter, Reismehl, Maisstärke, Kartoffelstärke

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,90 g):
Ballaststoffe: 0,06| Eiweiß: 18,33 g | Kohlenhydrate: 31,93 g |
Fett: 26,45 g | Kilokalorien / Kilojoule: 437,72 / 1.832,9
Traumprinz

Zutaten: Vollmilch, dkl. Kuvertüre(Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Butter, Nougat(Rohrohrzucker, Haselnusskerne, Kakaomasse, Kakaobutter), Eier, Rohrohrzucker, Weizenstärke, Kakao, Marzipan (Mandeln, Rohrohrzucker, Invertzuckersirup, Wasser), Dinkelmehl Typ 630, Maisstärke, helle Kuvertüre (Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin), Sahne, Gelatine, Vanille und Salz*

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,61 g):

Ballaststoffe: 1,61 g | Eiweiß: 9,66 g | Kohlenhydrate: 28,76 g|
Fett: 26,46 g | Kilokalorien / Kilojoule: 382,47 / 1590,26
Trüffelring

Zutaten: helle Kuvertüre ( Rohrohrzucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sojalecithin), und dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Samba (Haselnüsse, Vollrohrzucker, Rohrzucker, Palmfett ungehärtet, Vollmilchpulver, Kakaopulver, Vanille, ), Sahne, Milch, 100% Dinkelmehl Type 1050, Margarine, Rohrohrzucker. Dekor: Mandeln + Pistazien*.

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,50 g):
Ballaststoffe: 2,44 g | Eiweiß: 5,23 g | Kohlenhydrate: 38,48 g |
Fett: 23,34 g | Kilokalorien / Kilojoule: 370,67 / 1.552,08
Walnuss-Cookie

Zutaten: dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Weizenmehl Typ 550, Butter, Walnüsse, Puderzucker, Eier, Backpulver.

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 4,86 g):
Eiweiß: 7,3 g / Kohlenhydrate: 41,8 g / Fett: 35,0 g /

Kilokalorien/Kilojoule: 511,4 g/ 2.129,7 g
Weserwelle

Zutaten: Kirschen, Milch, Butter, Eier, 100% Dinkelmehl Type 1050, Sahne, Rohrohrzucker, Weizenpuder, dunkle Kuvertüre (Kakaomasse, Rohrohrzucker, Kakaobutter, Sojalecithin), Kakao, Backpulver, Vanille.

 

Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,19 g):
Ballaststoffe: 1,13 g | Eiweiß: 6,58 g | Kohlenhydrate: 24,05 g |
Fett: 17,11 g | Kilokalorien / Kilojoule: 276,48 / 1.159,66
Wilde Beere

Zutaten: Jogurt, Heidelbeeren, Dinkelmehl Typ 1050, Rohrohrzucker, Johannisbeeren, Eier, Sahne, Sojadrink ( Soja, Wasser ), Dinkelvollkornmehl, Puderzucker, Rapsöl, Maisstärke, Tortenguss (Agar Agar Kartoffelstärke, Pfeilwurzelmehl, Rote Bete, Reinweinsteinpulver), Backpulver, Gelatine, Kakaopulver, Essig, Salz*, Zitronenpaste, Vanille.

Nährwertangaben auf 100 g

Eiweiß: 6,4 g | Kohlenhydrate: 21,1 g |
Fett: 3,7 g | Kilokalorien / Kilojoule: 604 / 143

 

Alle Zutaten stammen aus kontrolilert biologischen Anbau. Ausgenommen sind die mit * gekennzeichneten Zutaten.

Alle Zutaten entsprechen der EG-BIO-Verordnung. In allen Produkten verwenden wir belebtes Wasser nach Grander.

Neben den in den Zutaten gekennzeichneten Allergenen, können wir weitere Spuren insbesondere von Sesam und Schalenfrüchten nicht ausschließen

Eine Übersicht aller Produkte mit möglichen Allergenenzutaten oder Spuren finden Sie hier !