Unser Brot
Verschaffen Sie sich einen Überblick über unser vielfältiges Brotsortiment. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Allergiker haben die Möglichkeit, das für sie geeignete Produktangebot direkt aufzurufen.
Wählen Sie einfach das für Sie in Frage kommende Brot aus:
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Zutaten: 100 % Demeter Dinkelvollkornmehl, Wasser*, Salz* Dekor: Demeter Dinkel -gequetscht Lockerungsart: BioReal Hefe-Sauer
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,38 ):Ballaststoffe: 3,53 g | Eiweiß: 8,42 g | Kohlenhydrate: 37,18 g |Fett: 2,07 g | Kilokalorien / Kilojoule: 192,28 / 810,76 |
Anton   |
Zutaten: 80% Demeter Roggenvollkornmehl, 20% Demeter Weizenmehl Type 550, Wasser*, Salz*, Brotgewürz (Anis, Fenchel, Koriander und Kümmel), Gerstenmalz. Dekor: Roggenschrot Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,19 ):
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Bremer
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Zutaten: 100% Demeter Roggen, Wasser*, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Salz*, Rübensirup, Dekor: Roggenschrot Lockerungsart: Sauerteig Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,53 ):
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Ciabatta  |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser*, Olivenöl, Salz*, Acerolakirschsaft, Gerstenmalz Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,68 )Ballaststoffe: 2,43 g | Eiweiß: 6,39 g | Kohlenhydrate: 40,50 g |Fett: 3,86 g | Kilokalorien / Kilojoule: 220,04 / 927,98 |
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Zutaten: 100 % Demeter Dinkelvollkornmehl, Wasser*, Butter, Salz*, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Dekor: Demeter Hirse Lockerungsart: Bio-Hefe, BioReal Hefe-Sauer Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,54 ):Ballaststoffe: 4,56 g | Eiweiß: 8,49 g | Kohlenhydrate: 38,89 g |Fett: 2,01 g | Kilokalorien / Kilojoule: 204,96 / 866,05 |
Emma   |
Zutaten: 100% Demeter Emmer-Vollkornmehl, Wasser*, Demeter Sesam geröstet, Salz*, Dekor: Demeter Sesam Lockerungsart: BioReal Hefe-Sauer
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,74 ):
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Zutaten: 100% Kamut-Khorasan Vollkornmehl, Wasser*, Sprossenmix (Mungbohnen, Adzukibohnen, Kichererbsen, Alfalfa, Weizen, Roggen, Radieschen, Sesam und Quinoa), Leinsaat, Salz* Lockerungsart: BioReal Hefe - Sauer
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,10 ):Ballaststoffe: 2,36 g | Eiweiß: 7,94 g | Kohlenhydrate: 34,08 g |Fett: 2,52 g | Kilokalorien / Kilojoule: 197,12 / 824,29 |
Fünfkorn,
Fünferstange   |
Zutaten: 65% Demeter Weizenvollkornmehl, 35% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser*, Buchweizen, Demeter Leinsaat, Demeter Hirse, Salz*, Dekor: Demeter Sesam Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,71 ):Ballaststoffe: 6,31 g | Eiweiß: 5,88 g | Kohlenhydrate: 29,85 g |Fett: 2 g | Kilokalorien / Kilojoule: 160,34 / 679,78 |
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Zutaten: Reisvollkornmehl, Hirsevollkornmehl, Wasser*, Maisstärke, Kartoffelflocken, Salz*, Guarkernmehl* und Xanthanpulver*. Lockerungsart: Bio-Hefe und glutenfreier Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,31 ): Ballaststoffe: 1,86 g | Eiweiß: 2,43 g | Kohlenhydrate: 35,72 g | Fett: 0,77 g | Kilokalorien / Kilojoule: 162,72 / 689,58 |
Haferbrot,
Haferstange   |
Zutaten: 45% Demeter Weizenvollkornmehl, 25% Demeter Roggenvollkornmehl, 30% Demeter Hafer, Wasser*, Salz*, Dekor: Hafer gequetscht Lockerungsart: Backferment
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,99 ):Ballaststoffe: 5,6 g | Eiweiß: 6,17 g | Kohlenhydrate: 32,89 g |Fett: 1,87 g | Kilokalorien / Kilojoule: 172,93 / 731,36 |
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Zutaten: 85% Kamut-Khorasan Vollkornmehl , 15% Amaranth, Wasser*, Salz*, Dekor: gemahlene Demeter Hirse Lockerungsart: Kamutbackferment
Nährwertangaben: auf 100 g (1 BE = 3,24 ):
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Kleine Knolle  |
Zutaten: demeter Roggenvollkornmehl, belebtes Wasser*, Kartoffelflocken, Bioland Weizenmehl Typ 550, Bio Melasse Hefe, Salz*, Gemüsebrühe, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Backferment
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,08 ):Ballaststoffe: 5,07 g | Eiweiß: 5,0 g | Kohlenhydrate: 33,85 g|Fett: 0,77 g | Kilokalorien / Kilojoule: 160,92 / 684,13 |
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Zutaten: 33% Demeter Roggen, 20% Demeter Roggen-Körner, 27% Weizenmehl Type 550, 20% Demeter Roggenmehl Type 1150, Wasser*, 13% Möhren, 3,5% Buchweizen, Leinsaat, Kürbiskerne, Demeter Sonnenblumenkerne, Demeter-Rübensirup, Salz*, Gewürze, Dekor: Leinsaat, Demeter Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne Lockerungsart: Bio-Hefe, Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,81 ):
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Kürbiskern
Kürbeskernstange   |
Zutaten: 100% demeter Roggenvollkornmehl, Wasser*, Kürbiskerne, Salz* Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g: folgt !
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Zutaten: Reisvollkornmehl, Wasser*, Teffmehl, Hirse, Maisstärke, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Kartoffelflocken, Salz*, Guarkernmehl* und Xanthanpulver*, Dekor: Sesam Lockerungsart: glutenfreier Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,19 ): Ballaststoffe: 2,86 g | Eiweiß: 3,63 g | Kohlenhydrate: 33,73 g | Fett: 3,11 g | Kilokalorien / Kilojoule: 181,72 /767,89 |
Landbrot,
Landbrotstange   |
Zutaten: 65% Demeter Roggenmehl Type 1150, 35% Demeter Weizenmehl Type 550, Wasser*, Salz* Lockerungsart: Bio-Hefe, Sauerteig
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,59 ):
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Logger Brot,
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Zutaten: 100% Demeter Roggen, Wasser*, Salz*, Dekor: Roggen gequetscht Lockerungsart: Sauerteig
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,63 ):
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Mischbrot   |
Zutaten: 60% Demeter Weizenvollkornmehl, 40% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser*, Salz* Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,97 ):Ballaststoffe: 6,55 g | Eiweiß: 6,02 g | Kohlenhydrate: 32,67 g |Fett: 1,06 g | Kilokalorien / Kilojoule: 162,39 / 690,03 |
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Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser*, Butter, Agavendicksaft, Salz*, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft. Dekor: Mohn Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,55 ):Ballaststoffe: 3,55 g | Eiweiß: 7,67 g | Kohlenhydrate: 32,81 g |Fett: 4,50 g | Kilokalorien / Kilojoule: 199,85 / 833,77 |
Morgenblume   |
Zutaten: 100% Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser*, Demeter Sonnenblumenkerne, Butter, Salz*, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft, Dekor: Demeter Sonnenblumenkerne Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,94 ):Ballaststoffe: 3,88 g | Eiweiß: 8,95 g | Kohlenhydrate: 32,32 g |Fett: 4,39 g | Kilokalorien / Kilojoule: 202,53 / 845,28 |
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Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser*, Salz*, Demeter Rübensirup Lockerungsart: Sauerteig, Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,88 ):Ballaststoffe: 6,81 g | Eiweiß: 4,77 g | Kohlenhydrate: 31,70 g |Fett: 0,88 g | Kilokalorien / Kilojoule: 152,67 / 649,14 |
Olivia  |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser*, grüne Oliven, Olivenöl, Salz*, Gerstenmalz, Oregano Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,07 ):
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Zutaten: 80% Demeter Roggenvollkornmehl, 20% Demeter Weizenmehl Type 550, Wasser*, Salz*, Gerstenmalz, Dekor: Roggenschrot
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,22 ): Ballaststoffe: 5,77 g | Eiweiß: 5,52 g | Kohlenhydrate: 35,38 g | Fett: 0,98 g | Kilokalorien / Kilojoule: 170,34 / 724,18 |
Roggen Sonnenblumenkernbrot   |
Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser*, Demeter Sonnenblumenkerne, Salz, Dekor: Demeter Sonnenblumenkerne Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,63 ):Ballaststoffe: 6,28 g | Eiweiß: 4,35 g | Kohlenhydrate: 28,91 g |Fett: 0,81 g | Kilokalorien / Kilojoule: 139,53 / 593,38 |
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Zutaten: 100% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser*, Salz*, Dekor: Roggen gequetscht Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,01 ):Ballaststoffe: 7,08 g | Eiweiß: 5,11 g | Kohlenhydrate: 33,09 g |Fett: 0,92 g | Kilokalorien / Kilojoule: 159,49 / 678,77 |
Rosinenbrot   |
Zutaten: 100 % Demeter Weizenvollkornmehl, Wasser*, Sultaninen, Agavendicksaft, Butter, Salz*, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,56 ):Ballaststoffe: 3,68 g | Eiweiß: 6,42 g | Kohlenhydrate: 39,21 g |Fett: 2,92 g | Kilokalorien / Kilojoule: 206,91 / 870,76 |
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelmehl Type 630, Wasser*, Salz*, Gerstenmalz Lockerungsart: Bio-Hefe
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,72 ):
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Sonnenblumenkernbrot,
Sonnenblumenkernstange   |
Zutaten: 50% Demeter Weizenvollkornmehl, 50% Demeter Roggenvollkornmehl, Wasser*, Demeter Sonnenblumenkerne, Salz* Lockerungsart: Backferment
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,63 ):
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Zutaten: 35% Demeter Weizenvollkornmehl, 25% Demeter Roggenvollkornmehl, 20% Demeter Gerste, 20% Demeter Hafer, Wasser*, Salz*, Dekor: Haferflocken Lockerungsart: Backferment Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 2,74 ):Ballaststoffe: 5,78 g | Eiweiß: 5,57 g | Kohlenhydrate: 30,14 g |Fett: 1,28 g | Kilokalorien / Kilojoule: 152,68 / 648,13 |
Weißbrot  |
Zutaten: 100% Weizenmehl Type 550, Wasser*, Butter, Salz*, Gerstenmalz, Acerolakirschsaft Lockerungsart: Bio-Hefe Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,74 ):Ballaststoffe: 2,50 g | Eiweiß: 6,54 g | Kohlenhydrate: 41,10 g |Fett: 1,13 g | Kilokalorien / Kilojoule: 197,47 / 837,68 |
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Zutaten: 100% Demeter Dinkelvollkornmehl, Wasser*, Demeter Goldhirse, Salz*, Dekor: Hirseflocken Lockerungsart: Bio-Real Hefesauer
Nährwertangaben auf 100 g (1 BE = 3,15 ): Ballaststoffe: 2,88 g | Eiweiß: 7,54 g | Kohlenhydrate: 34,67 g | Fett: 1,94 g | Kilokalorien / Kilojoule: 180,20 / 759,10 |
100 % reines Dinkelbrot - mild und bekömmlich. Weizen- und Roggenallergiker bevorzugen dieses Brot.
Schmeckt einfach immer! Nach italienischer Art gebackenes Weißbrot mit extra viel Olivenöl. Ideal zu Suppe oder Salat.
"Gebackene Gesundheit" - Dinkelkörner reifen völlig geschützt vor schädlichen Umwelteinflüssen in ihrer verschlossenen Spelzhülle.
"Unser Powerbrot" - viele gekeimte Sprossen und damit reichlich vorhandene Vitamine machen diese Spezialität so wertvoll.
"Vital und lecker" - ein Brot mit hohem Saatenanteil. Diese enthalten wichtige Vitamine und geben dem Brot seinen Charakter.
Voller Kraft und rund im Geschmack, dank dem hohen Anteil an Hafer, der frisch gequetscht verbacken wird.
Nussig im Geschmack, reich an Mineralstoffen, Eiweiß und Kohlenhydraten. Ideal für Allergiker und Genießer.
Unsere leichte und inhaltsreiche Spezialität. Mit frischen Möhren und angekeimten Körnern - voller Energie!
Nach alter Tradition gebackenes Roggenmischbrot. Saftig und hocharomatisch im Geschmack. Als frei gebackenes Brot mit ordentlich Kruste, oder von der Stange.
Unser rustikaler "Leckerschmecker" kräftig und herzhaft im Geschmack, doch mild gesäuert.
Ein feines Vollkornbrot ohne Körner, sehr zart im Biss. Ein Brot für die ganze Familie
Total lecker und leicht gesüßt. Probieren Sie den Zopf auch mal getoastet
Ein leckeres Frühstücksbrot. Mild und aromatisch mit leckeren Sonnenblumenkernen. 
Kräftige schmackhafte Kruste und ein mildes Aroma.
Eine Delikatesse mit leckeren Oliven und Oregano. Da sag noch mal einer, dass in Norddeutschland kein mediterranes Feeling möglich ist.
Herzhaft-saftiges Brot voller Sonnenblumenkerne. Bleibt sehr lange frisch.
Ein feines Roggenbrot passt gut zu Wurst und Käse. So gerade und ehrlich wie der Norden halt ist
Mit guter Butter und hohem Rosinenanteil. Zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee . 
Grob geport mit leckerer Kruste. Unverfälschtes Aroma und grandiosen Genuss durch extra lang geführten Teig.
"Jetzt kommt die Sonne auf den Tisch". Unser leckerer, kerniger Brot-Klassiker. Ideal für alle Auflagen.
Ein kerniges Brot mit ganzen Hafer und Gerstenkernen. Saftig und lecker im Geschmack.
Samtig weicher Weizenstuten. Ideal zum süßen Frühstück.
Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischen Anbau. Ausgenommen sind die mit * gekennzeichneten Zutaten.
Alle Zutaten entsprechen der EG-BIO-Verordnung. In allen Produkten verwenden wir belebtes Wasser nach Grander.